藻油是什麼？怎麼吃？孕婦補充DHA全攻略，了解藻油攝取量與副作用！
由於孕婦補充DHA會透過胎盤傳遞給胎兒，⽀持胎兒正常⼤腦與視網膜發育。因此,孕婦DHA補充是非常重要的一環,其攝取量與食物來源的推薦都是相當值得思考的一件事情。⽽在透過⺟乳哺餵的過程之中，DHA還可提供給寶寶良好學習認知⼒與視覺敏銳度發展。但市面上的孕婦DHA大多推薦藻油或魚油，究竟這兩者有何不同，就讓我們一起來看看吧！
孕婦需要補充DHA嗎？
大家常說的「DHA藻油」，其實是從微型藻類 (Microalgae) 中萃取而成，並富含DHA營養成分。一般來說，⿂類體內的DHA，其實就是來⾃於這些「微型藻類」。而浮游⽣物吃藻類 ➡️ ⼩型⿂吃浮游⽣物 ➡️ 中型⿂吃⼩型⿂ ➡️ ⼤型⿂再吃中型⿂，透過層層的食物鏈累積效應最後將DHA回歸到⼤型⿂⾝上。
DHA是什麼？孕婦為什麼要特別補充？
所謂的「DHA (Docosahexaenoic Acid，C22:6) 」，其中⽂名稱為：⼆⼗⼆碳六烯酸。是⼀種多元不飽和脂肪酸 (Polyunsaturated fatty acid，PUFA)，隸屬於Omega-3系列的脂肪酸。 由於DHA是大腦與眼睛的主要脂肪結構，也是心臟的重要組成成分，故DHA對於孕婦來說當然更為重要。
「0至3歲是寶寶感知力發展的重要階段，感知力包含「感覺」、「視覺」和「知覺」，此時，寶寶腦部每秒鐘能完成100萬個神經連結。因此，「母親營養補充」對於胎兒與新生兒的DHA，擔任很重要的任務。
DHA對胎兒及對嬰兒未來的2大益處：
- 嬰兒出生前透過胎盤傳遞DHA，提供胎兒正常大腦與視網膜發育
在懷孕期間母體對胎兒的DHA供應非常重要，DHA會透過胎盤傳遞，提供胎兒正常大腦與視網膜發育，所以攝取充足的DHA對於孕媽咪是非常重要的。從胚胎發育一直到寶寶出生2歲，DHA在腦部快速的大量累積，維持神經細胞膜完整性，參與神經傳導和訊息傳遞。DHA在視網膜是主要的脂肪酸，也是光感受器(photoreceptor)主要組成之一，有助於提高視覺敏銳度發展。
- DHA透過母乳哺餵，提供嬰兒良好認知與視覺敏銳度發展
Makrides 等人研究指出，哺乳婦補充DHA能有效將DHA藉由母乳傳遞給寶寶。而Jensen 等人研究證實，哺乳期婦女每天攝取DHA 200mg，2週後，母乳中DHA含量顯著增加。此研究表明哺乳期婦女增加 DHA 攝入會導致母乳中 DHA 增加，進而提高嬰兒體內DHA 含量。
孕婦補充DHA 4大好處
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孕婦攝取DHA的5大功效
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⽀持視覺發展：DHA主要參與胚胎視神經發展，是視網膜主要的脂肪酸，也是光感受器主要組成之⼀。DHA可有助於提⾼視覺敏銳度發展，對於提升黃斑部健康也有幫助。
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⽀持⼤腦健全發展：⾃胚胎著床直到2歲左右，DHA會在腦部快速的⼤量累積，並⽀持腦神經細胞膜完整與參與神經傳導和訊息傳遞等重要⼯作。針對成⼈來說，DHA有助於改善年齡相關性知能減退（Age Related Cognitive Decline, ARCD），並提升認知功能健康，降低罹患阿茲海默症的風險。
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⽀持⺟嬰健康：DHA⽀持懷孕初期胎盤發育，預防胎兒體重不⾜、早產、胎盤剝離和⼦癲前症風險。 （延伸閱讀：【2023孕婦保健食品推薦】懷孕孕期營養補充好，完整吸收沒煩惱！）
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⽀持⼼⾎管健康：經由研究發現，不僅⿂油有助於⼼⾎管健康，攝取藻油DHA也有助於降低⾎中三酸⽢油酯，提升⾼密度膽固醇（HDL-C）濃度，降低罹患⼼⾎管疾病風險。
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⽀持情緒健康：DHA有助於提升體內⾎清素（Sertonin）受體與神經傳導物質結合，對於改善成⼈與產後憂鬱皆有正⾯的作⽤。
孕婦挑選藻油5大原則
👉 原則1. 成分與含量標⽰完整：
食品標⽰需完全符合TFDA規範，⽽助孕營養師建議除了有完整的成分之外，每⼀份中DHA含量也需清楚揭露。
👉 原則2. 膠囊是否為素食：
特別是針對軟膠囊劑型，建議選擇素食軟膠囊。無動物性軟膠囊可能存在有狂⽜症、傳染性疾病、⼝蹄疫等問題。
👉 原則3. 藻油濃度與型態：
建議挑選新⼀代⾼濃度rTG藻油，藻油濃度達70%以上者，補充更有效率。
👉 原則4. 檢驗報告：
建議選擇有重⾦屬和塑化劑檢驗報告的產品。尤其是在孕婦、哺乳期和嬰幼兒階段應更注意產品是否有相關的檢驗報告，以避免補充DHA同時也吃入毒物，對腦部和⽣殖系統造成危害。
👉 原則5. 是否有專業醫療⼈員研發與諮詢：
建議挑選有營養師與藥師共同研發與把關的品牌，並且在購買前也能先諮詢營養師或藥師，取得專業建議後再搭配良好的飲食習慣，更能提升營養補充品的吸收利⽤率。
孕婦DHA補充，藻油VS魚油哪個好？
雖然說青背⿂雖富含DHA，但衛福部有提醒孕婦和孩童，部分⼤型掠食性⿂類有蓄積較⾼濃度甲基汞之情形，尤其對於胎兒及幼童之神經發育可能造成危害。而婦產科醫師也提醒，對於一般成人，可選擇魚油或藻油補充DHA；但對孕婦來說，則建議選擇不含EPA的產品，較無影響凝血功能的風險。
孕婦食用DHA劑量多少？怎麼吃？
基本上，會建議飯後或隨餐食⽤DHA藻油，因飲食中有油脂被⼈體攝入時，會促進分解消化脂肪的脂解酶 （Lipase）分泌，可有利於DHA在⼈體的消化吸收與利⽤率。 且DHA藻油，是孕婦、哺乳婦女、嬰幼兒和素食族群攝取DHA與EPA的最佳來源。
無論是產前和產後DHA藻油皆供應對兒童神經發育和降低過敏風險之影響。另外，DHA也被認為是條件性的必需脂肪酸，特別是在孩童的發育階段。 根據GOED (全球Omega-3不飽和脂肪酸EPA & DHA 組織，Global Organization for EPA and DHA Omega-3s) 特別針對亞洲⼈種補充攝取建議：
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攝取族群 |
每日攝取建議 |
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孕婦 |
額外攝取⾄少200毫克的DHA，甚⾄達300毫克/天DHA⾼達600～800毫克/天，有更明顯預防早產的效果 |
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哺乳期 |
⾄少200毫克DHA/天 |
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極低出⽣體重的嬰兒（<1500公克) |
DHA攝取量18～60毫克/公⽄/天 |
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⾜⽉的嬰幼兒 |
DHA應達100毫克/天 |
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健康成⼈為降低罹患⼼⾎管疾病風險 |
EPA+DHA攝取量應達500毫克/天 |
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⾼⾎壓、⾼三酸⽢油酯等三⾼族群 |
EPA+DHA攝取量應1公克/天 |
歐洲食品安全局（EFSA）孕婦攝取DHA建議
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攝取族群 |
每日攝取建議 |
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孕婦和哺乳婦 |
⾄少攝取DHA 200毫克/天，有助於⽀持胎兒和新⽣兒⼤腦和視覺正常發展 |
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2歲以下嬰幼兒 |
建議每⽇攝取 DHA 100毫克/天 |
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2～18歲 |
建議每⽇攝取 DHA 250毫克/天 |
孕婦DHA攝取量與吃法推薦
世界衛⽣組織(WHO)和聯合國糧食及農業組織(FAO)共同建議孕婦每⽇⾄少攝取200毫克的DHA，⽽在哺乳過程中為了媽媽與寶寶健康，也建議持續補充。
歐洲食品安全局（EFSA）EC NO. 1924/2006和432/2012核准，DHA與EPA促進健康的關係是確據的，且可做健康宣稱：
建議孕婦和哺乳婦：每⽇⾄少攝取DHA 200毫克，有助於⽀持胎兒和新⽣兒⼤腦和視覺正常發育
建議12個⽉以下嬰兒：每⽇攝取DHA 100毫克，有助於⽀持視覺正常發展
每⽇攝取DHA 250毫克：有助於維持⼤腦正常功能
每⽇攝取DHA 250毫克：有助於維持正常視⼒
孕婦DHA可從哪些食物補充？有推薦嗎？
許多研究證實，青背⿂富含DHA，例如：鯖⿂、沙丁⿂、鮪⿂、⽵筴⿂、鮭⿂、秋⼑⿂都屬於青背⿂。魚類富含優質蛋白質、Omega-3多元不飽和脂肪酸及多種營養素，而Omega-3多元不飽和脂肪酸中的 EPA 與 DHA，EPA 有助於心血管健康，DHA 對於視覺系統及腦部發育功能相當重要。故對於孕婦和兒童來說，都會推薦多多攝取魚類食物。
孕婦補充DHA來源推薦比較
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植物 |
動物 |
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來源 |
藻類 |
魚類 （海水魚，大型魚類居多） |
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風味 |
較佳 |
魚腥味 |
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安全性 |
較高 |
✓ ⼤型掠食⿂類有蓄積較 ⾼濃度甲基汞之情形 ✓ 核廢⽔可能造成輻射殘 留問題 |
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生態影響 |
幾乎沒有 （新⼀代⼤都使⽤培養⽅式） |
全球近90%⿂種⾯臨過度捕 撈危機，海洋資源枯竭 |
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適用族群 |
廣 |
較有限制 （孩童、孕婦、哺乳婦需謹慎選⽤，素食族群不適⽤） |
孕婦DHA選購6大重點
雖然說青背⿂雖富含DHA，但衛福部有提醒孕婦和孩童，部分⼤型掠食性⿂類有蓄積較⾼濃度甲基汞之情形，尤其對於胎兒及幼童之神經發育可能造成危害。而婦產科醫師也提醒，對於一般成人，可選擇魚油或藻油補充DHA；但對孕婦來說，則建議選擇不含EPA的產品，較無影響凝血功能的風險。
又因藻油則含有高濃度的DHA，且無魚類有蓄積較高濃度甲基汞之問題，對於孕婦而言是較安全的選擇。但市面上販售的藻油這麼多款，究竟該如何挑選？就讓我們一起來看看選購藻油6大重點：
1. 菌種 / 來源
要選擇符合臺灣法規的菌種與來源。 根據臺灣衛福部食品藥物管理署核准的藻油DHA菌種為： Aurantiochytrium sp./ Schizochytrium sp.； 藻油DHA菌種為：Aurantiochytrium sp. ( Schizochytrium sp.)、Ulkenia sp. 或 Crypthecodinium cohnii。⽬前DHA藻油，⼤都以裂壺藻Schizochytrium sp.為原料發酵培養取得。
2. 型態
TG型、EE型、 rTG型何種形式較好？市⾯上⿂油可細分為TG型、EE型、 rTG三種型態，而天然藻類來源DHA則為TG型，⼀般來源濃度較低（約40%左右），可經由獨特技術將TG轉為rTG 型。且其濃度⾼、吸收率佳，軟膠囊尺⼨也可⼤幅縮⼩，特別適合⼩孩、銀髮族與不擅長吞食膠囊的⼈食⽤。
3. 萃取⽅式
是選擇非溶劑萃取與傳統⾼溫蒸餾取得的藻油DHA。專利技術Greensilver®萃取的藻油DHA產品，以超臨界萃取⽅式，利⽤⼆氧化碳（CO2）替代有機溶劑，並在低溫且極⾼真空的條件下將DHA純化出來。專利技術Greensilver®萃取的藻油DHA，可去除不純物、游離脂肪酸、膽固醇、揮發物和過氧化物等。同時也無⾼溫造成油脂氧化產⽣過氧化物的問題，與無溶劑殘留的危害，對健康更有保障。
4. 安定性/穩定性
DHA是⼀種多元不飽和脂肪酸，22個碳鏈上帶有6個雙鍵，雙鍵愈多愈容易發⽣氧化反應，相對來說較不穩定。尤其市⾯上許多強調含有⾼濃度Omega-3的油類產品，更需特別注意其使⽤的原料與產品穩定性。 我們可以從一些指標看出藻油是否安定，像是：酸價、過氧化價、水分與揮發物含量、不皂化物等數值越低表示品質較穩定，藻油也越新鮮。選擇有專利穩定技術Qualitysilver®的⾼濃度藻油，可避免食⽤過多的過氧化物⽽對健康帶來 不良影響。具有專利穩定技術Qualitysilver® 的藻油，經食⽤油脂氧化安定性分析⽅法（Rancimat Test）測試證實可提升⾼濃度DHA 的安定性2～7倍。
5. 風味 / 腥味
對於不愛食⽤DHA產品的族群⽽⾔，害怕腥味是最主要的因素。DHA對於⼈體每個階段的健康都扮演著非常重要的⾓⾊，建議可選擇具有專利去腥味技術Sensory®的藻油DHA產品。專利去腥味技術Sensory®，包含了除臭與氧化穩定2⼤優化技術。將⾼濃度DHA藻油的腥味降到最低，讓害怕腥味的族群都能盡情的食⽤並且享受到DHA的好處。
6. 檢驗報告
在購買藻油DHA產品時，選擇有檢驗報告者較佳。 尤其是正在備孕或懷孕中的婦女與正在哺乳的媽媽們，必須要選擇具有塑化劑和重⾦屬檢驗報告的藻油DHA產品。
孕婦補充DHA有副作用嗎?
基本上，⽬前尚無DHA藻油的副作⽤報告，但少數⼈補充也可能會出現胃部不適、腹瀉、噁⼼與胃灼熱感等問題。雖說藻油幾乎無副作⽤，但助孕營養師還是要提醒大家，若對藻類過敏者、有甲狀腺機能亢進者和重⼤疾病者，在食⽤藻油前都應先諮詢醫⽣與營養師喔，避免與藥物有交互作⽤。
而最常聽到的補充DHA藻油迷思有：「藻油只含有DHA嗎？ 」其實，藻油絕對不僅含有DHA！在科技發達進步之下，現代的培養技術已到可⽣產出含有EPA和DHA的藻油。若為⼀般族群者，亦可選擇⿂油來補充DHA；但若為孕婦、哺乳服、嬰幼兒和素食族群，則建議以純淨來源的DHA藻油補充，才是最佳選擇。
孕婦食用藻油常見問題
Q1. 有塑化劑和重⾦屬汙染的疑慮嗎？
以藻油⽽⾔，現代的技術⼤都使⽤培養⽅式取得，因此無重⾦屬污染的疑慮。然⽽，塑化劑是在製造過程中受到汙染產⽣的。故建議孕婦在購買藻油DHA時，要選擇具有塑化劑和重⾦屬檢驗報告的產品。
Q2. 懷孕幾週可以開始補充藻油DHA？
建議從準備懷孕時就可以開始補充，⼀直到產後進入哺乳期都建議持續補充藻油DHA。
Q3. 選擇哪⼀種型態的藻油較好呢？
建議選擇rTG型態的藻油DHA較佳。天然藻類來源DHA為TG型，⼀般來源濃度較低（約40% 左右）。新⼀代技術可將TG轉為rTG型，濃度⾼且吸收率佳，軟膠囊尺⼨也可⼤幅縮⼩，適合⼩孩、銀髮族與不擅長吞食膠囊的⼈食⽤。
人工培育DHA藻油，品質安全有保障
在1980年代初期，美國太空總署NASA有⼀個稱為CELSS（封閉環 境⽣命⽀持系統）的計畫。其⽬的是要利⽤微藻（Microalgae）來作為太空⼈食物的供應、氧氣來源和廢棄物處理的催化劑。結果意外發現，某些品種的藻類在不同條件的環境下，可⽣產出⾼濃度的DHA。在經由NASA贊助的研究開創的藻類食品成分，隨後出現在適合⼈類所有年齡階段的膳食補充劑中。
本篇文章由孕期營養專科撰寫，並由專業營養師和陳一賢藥師共同審稿
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