魚類的DHA哪裡來?原來藻類才是豐富DHA的源頭

小時候常聽媽媽說「多吃魚才會變聰明」。但是魚類體內所含有的DHA從何而來呢？原來魚自身無法合成DHA，而是魚類食用了富含DHA的藻類，DHA在魚體中累積，才使得魚成為人類補充DHA的重要來源。

魚類體內的DHA是來自於微型藻類 (microalgae)

微型藻類是浮游動物的食物來源而浮游動物是小型魚類的食物中型魚吃小型魚大型魚再吃中型魚，這樣食物鏈累積的DHA最後到大型魚身上。

從藻類萃取DHA 開啟藻油DHA重要里程碑

助孕營養師再跟大家分享一個小小科普，在1980年代初期，當時美國太空總署NASA有一個稱為CELSS（封閉環境生命支持系統）的計畫，目的是要利用微藻(microalgae)來作為太空人食物的供應、氧氣來源和廢棄物處理的催化劑。你看看微藻是不是超級無敵重要!

大家應該都有看過可愛的 #生態球，藻類就是必要之物。生態球 (Ecosphere) 是一微小的、封閉的「微型世界」，其環境可支持球內的動植物生存。然而，某些品種的藻類在不同條件的環境下可生產出高濃度DHA。由 NASA 贊助的研究開創的藻類的食品成分在十年後徹底改變了嬰兒配方奶粉行業，隨後出現在適合人類所有年齡階段的膳食補充劑中。從微藻中提取製成含有豐富DHA的藻油，成分來源天然純淨，無動物性DHA受重金屬、戴奧辛等污染的疑慮，更不需擔心吃到被重金屬或環境污染的魚類，是孕婦與哺乳婦補充DHA的最佳來源。

參考來源:華人健康網

本篇文章由孕期營養專科撰寫，並由專業營養師和陳一賢藥師共同審稿