魚類的DHA哪裡來?

小時候大家一定都有學過 #食物鏈，而藻類是食物鏈的基礎，當然更是魚類的食物。

我們最常聽到「多吃魚，因為魚有豐富的DHA」，但你們會好奇，魚肉中的DHA到底是從哪裡來的嗎? 魚類體內的DHA其實是來自於微型藻類 (microalgae)，是浮游動物的食物來源而浮游動物是小型魚類的食物中型魚吃小型魚大型魚再吃中型魚，這樣食物鏈累積的DHA最後到大型魚身上。

助孕營養師再跟大家分享一個小小科普，在1980年代初期，當時美國太空總署NASA有一個稱為CELSS（封閉環境生命支持系統）的計畫，目的是要利用微藻(microalgae)來作為太空人食物的供應、氧氣來源和廢棄物處理的催化劑。你看看微藻是不是超級無敵重要!

大家應該都有看過可愛的 #生態球，藻類就是必要之物。生態球 (Ecosphere) 是一微小的、封閉的「微型世界」，其環境可支持球內的動植物生存。然而，某些品種的藻類在不同條件的環境下可生產出高濃度DHA。由 NASA 贊助的研究開創的藻類的食品成分在十年後徹底改變了嬰兒配方奶粉行業，隨後出現在適合人類所有年齡階段的膳食補充劑中。

參考來源:華人健康網

本篇文章由孕期營養專科撰寫，並由專業營養師和陳一賢藥師共同審稿