什麼…藻類居然含有豐富的DHA

先來說說DHA是什麼…

DHA (二十二碳六烯酸，22:6, n-3) 為一種多元不飽和脂肪酸(PUFA)，對人體具有許多重要生理功能。

人體無法合成DHA，一定要從飲食中獲取的必需脂肪酸α-次亞麻油酸(α-linolenic acid，ALA)，只要ALA攝取足夠，身體可以自己合成DHA，但轉換效率不佳(<0.05%)。因此，直接攝取DHA是滿足身體需求最好的方式。

我們最常聽到老一輩在說「多吃魚才會變聰明」，媽媽們更會經常會給孩子吃許多魚料理，像是鮭魚、鮪魚等，因為魚類富含能強化大腦記憶力的Omega-3脂肪酸，而其中DHA對人體的益處最多。

但大家可以換個想法，那魚都吃什麼呢，答案就是藻類。而食用魚油的消費者，其實內心最大的芥蒂，就是魚油有可能因為來路不明的魚種，讓心中存有重金屬汙染的疑慮。另外一個考量點，基於海洋永續的考量，也有蠻多人會選擇來源天然純淨的藻油。

孕婦更要注意DHA的補充

多元不飽和脂肪酸(PUFA)是腦部發育及紅血球、白血球和皮膚等發展不可或缺的。在某些高度特化的細胞膜中，例如突觸末梢、視網膜細胞和心肌細胞等，磷脂質含有高量的DHA和AA。

DHA幫助嬰幼兒的智能與認知發展、視覺敏銳度和中樞神經生長發育。

DHA佔大腦脂肪酸的25%-35%，從懷孕末期到嬰兒2歲是腦部DHA快速堆積時期。

亦有研究發現，孕婦補充DHA有助於胎兒腦部發展、預防早產、體重不足、子癲前症等多項益處。

更有研究指出，孕婦補充DHA可減少產後憂鬱的風險。

在懷孕期間，孕婦的DHA的儲存量下降，因為要供給胎兒的腦部、神經和視覺發展。

因此，孕婦與哺乳婦都應該攝取足夠DHA (每日200毫克)。參考資料:彰基院-幫助智力發票的重要元素-DHA

DHA來源是大家最應該要注意的

攝取DHA最直接的來源就是吃魚，魚類有優良蛋白質、多元不飽和脂肪酸(PUFA)與多種營養素，是孕婦與兒童都建議攝取的食物。

但是海洋汙染狀況嚴重，部分大型掠食性魚類有蓄積較高濃度甲基汞之情形，戴奧辛和核廢水等問題，對於胎兒與幼童的神經發育都會直接造成危害。

針對備孕中的婦女和孕婦，建議每週可食用7-9份各種魚類。

1-3歲兒童，建議每週2份各種魚類。

4-6歲兒童，建議每週3份各種魚類。

魚的種類應該多樣化，且避免鯊魚、旗魚、鮪魚及油魚。

(備註:一份魚肉=35公克, 約成人3隻手指頭併攏隻大小與厚度)

參考來源:台灣營養學會

如果無法信任廠商提供的魚類來源

建議直接選擇藻油

魚類體內的DHA來源並非自行合成，而是由於魚食用了富含DHA的藻類後，經由食物鏈的累積，而使得大型魚類的體內含豐富的DHA。相對於魚類，藻類較無汙染問題，亦是相當好的DHA來源。

但是市面上藻類DHA產品眾多，該怎麼選擇呢? 營養師提供給您幾個方法:

1. 以培養的生產方法取得的藻類DHA較佳。

2. 非溶劑萃取方式取得的藻類DHA較佳。

3. 成品有完整檢驗報告(塑化劑和重金屬等汙染物質)者較佳。

4. 成分簡單無添加色素、香料者較佳。

藻油來源天然純淨　

現代人補充DHA的最佳選擇

從藻類萃取出來的「藻油」所含有的DHA，可製成膠囊、藻粉，或添加在優酪乳、嬰幼兒奶粉內。不但方便現代人攝取，也能吃的安心。對於許多有吃素習慣的人來說，植物性的DHA藻油可以放心食用，不用擔心破戒，更是不錯的補充DHA的選擇哦。

#藻油

本篇文章由孕期營養專科撰寫，並由專業營養師和陳一賢藥師共同審稿