素食者及素食孕婦DHA補充指南，素食藻油DHA 5大重點推薦

大家常聽到的DHA營養，大多是從深海魚中所獲取而來。而對素食者來說，又該如何攝取DHA？由於寶寶從胚胎著床起，就會需要⼤量的DHA來⽀持重要的發展。故素食孕婦在孕期間，就要特別注重攝取足夠的DHA養分，給予寶寶全方面的生長呵護。但素食DHA究竟該如何正確補充？而素食孕婦在攝取上，又有哪些注意事項？就讓我們一起透過本篇來了解吧！

素食孕婦一定要補充DHA嗎？何時該開始補充？

所謂的「DHA」，是指Omega-3系列多元不飽和脂肪酸。也是⼤腦和眼睛中主要的脂肪結構，而懷孕初期也正是中樞和視神經發展的重要階段。而DHA能通過⾎腦障壁Blood-Brain Barrier（BBB）提供給正在發育的腦神經全⾯發展與保護。除此之外，DHA還能通過⾎視網膜障壁Blood-Retina Barrier（BRB） ，⽀持視神經健全的發展。

懷孕初期的胎盤發育，也會需要DHA的參與。⽽DHA也會在胎盤上逐漸累績，約在懷孕中期時，DHA ⼤量從胎盤轉移到胚胎，可⽀持腦神經和視神經快速發育所需。由此可知，DHA對於胚胎和⺟體健康，都是不可或缺的重要營養成分，甚⾄在計畫懷孕時就應注意DHA的攝取量是否⾜夠。

茹素孕婦這樣補充DHA

通常孕婦為了提供給胎兒優質的營養，⼤多會從飲食中攝取⿂類來獲取優質蛋⽩質和DHA。但針對素食的懷孕媽媽，助孕營養師建議可從市售「藻類DHA補充品」來攝取⾜夠DHA。一般來說，會建議有計畫懷孕的素食女性，除了葉酸之外也應補充DHA⾄少3個⽉。甚⾄繼續補充⾄整個孕期到哺乳期，也都是很推薦的補充方式喔！

懷孕吃素的DHA補充方式有哪些？素食孕婦怎麼吃最好！

根據衛生福利部食藥署（TFDA）食品營養成分資料庫顯⽰，富含DHA的食物⼤都來自⿂類。⽽奶蛋素的孕婦，也可以從蛋黃中攝取到DHA，但其DHA含量仍然是沒有⿂類來的豐富。根據國外研究（GOED ＆ EFSA）指出，孕婦每日DHA攝取量至少為200~300毫克，其建議吃法參考如下：

由上述資料可得知，素食孕婦幾乎無法從食物中直接攝取到⾜夠的DHA。 雖說可藉由攝取亞麻仁油、亞麻籽粉、奇亞籽、核桃油或芥花油，來獲得Omega-3多元不飽和脂肪酸，再經由身體酵素轉換成EPA再生成DHA，但其轉換效率並不佳。故助孕營養師強烈建議素食孕婦直接從「藻類DHA營養補充品」，來獲取⾜夠的DHA，以⽀持胎兒⼤腦與視神經的發育。 

素食DHA孕婦該如何挑選？5大重點不可不知！

⽽在眾多產品中，又該如何挑選？助孕營養師在此提供幾個技巧，來幫助素食孕婦購買藻類DHA產品時，更能掌握重點！

1. 成分為全素食

除了確認主成分是由藻類培養萃取來的DHA，其膠囊成分也應為素食來源較佳。

2.  藻油濃度與型態

選擇DHA濃度70%以上，且rTG型態藻油的產品有較佳的吸收率。

3. 萃取方式 

建議選擇以非溶劑萃取，或傳統高溫蒸餾取得的藻油DHA。以超臨界萃取方式，利用二氧化碳（CO2）替代有機溶劑，並在低溫且極高真空的條件下將DHA純化出來。可有利於穩定DHA，且無高溫造成油脂氧化產生過氧化物的問題，對於母嬰健康更有保障。

4. 檢驗報告

素食DHA產品是否有塑化劑與重⾦屬檢驗報告，是一定要了解的部分。因為在備孕和懷孕階段，都要特別注意環境賀爾蒙（塑化劑）對⾝體造成的傷害。塑化劑，是⼀種內分泌⼲擾物，對⽣殖功能造成嚴重的影響，甚⾄是傷害到胚胎⽣殖系統發育。且塑化劑也會從⺟乳中傳遞給新⽣兒，所以不可不慎！從2011年起爆發塑化劑食安風暴，⾄今已有10多年，但是被檢驗出含塑化劑的產品仍然不在少數。助孕營養師提醒女性朋友，在購買前務必先看產品是否含有檢驗報告。⽽重⾦屬中的汞被U.S. EPA（美國國家環境保護局）和國家環境毒物研究中⼼，認定為可能是⼈類致癌物造成，對於發育中胚胎的神經系統損傷，會有永久性的傷害，同時也會經由哺乳傳遞給嬰兒。特別是甲基汞會累積在⿂的組織中，⼤型⿂體內可能有較⾼濃度的汞。故助孕營養師建議正在備孕中婦女、孕婦和正在哺乳媽媽，要選⽤藻類來源的DHA產品較為安全。

5. 是否有專業醫療⼈員研發與諮詢

建議挑選素食DHA時，要以有營養師與藥師共同研發與把關的品牌為主。並且在購買前也能先諮詢營養師或藥師，取得專業的建議後搭配良好的飲食習慣，更能提升營養補充品的吸收利⽤率。

特別是素食孕婦，當無法由飲食當中攝取⾜夠營養素時，就應諮詢營養師該如何選擇膳食補充品來補⾜營養素，以滿⾜胎兒成長所需與⺟嬰健康。

素食DHA孕婦補充劑量與注意事項看這邊！

全球Omega-3不飽和脂肪酸EPA & DHA 組織（Global Organizaion for EPA and DHA Omega-3S，GOED）建議孕婦每天應額外攝取⾄少200毫克的DHA（甚⾄可達300毫克/天）。而在哺乳期，每天⾄少補充200毫克DHA。

EFSA（歐洲食品安全局）則建議孕婦和哺乳婦，每⽇⾄少攝取DHA 200毫克，有助於⽀持胎兒和新⽣兒⼤腦和視覺正常發展；且每⽇攝取達到DHA 250毫克，有助於維持⼤腦正常功能，並有助於維持正常視⼒。

根據研究報告指出，DHA幾乎沒有副作⽤。但藻類DHA本⾝也有淡淡的海藻味與特殊風味，少數孕婦可能會有味、嗅覺較刺激的問題。故建議孕婦在購買與食⽤時，若有任何疑慮請務必諮詢專業的營養師或藥師。 此外，有甲狀腺問題的素食孕婦，在食⽤藻油DHA前也建議先諮詢醫⽣。

本篇文章由孕期營養專科撰寫，並由專業營養師和陳一賢藥師共同審稿

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